瑜伽士
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寒山僧蹤

  • 2014/12/4

超震驚!白米飯才是真正的 垃圾食物之王,看完我都傻了!

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俗語有云: 人吃五穀雜糧, 難免會生病!
這麽通俗的一句話, 卻很少引起人們的思考!

所以,真相是怎麼樣呢? 讓我們繼續看下去..

      撰文者:網路文章分享

http://www.cmoney.tw/notes/cmstatic/notes/capture/37180/20141103154056481.jpg

白米吃太多,會生病!?

不知古人是否也意識到米飯的危害!
所以,造字時,將飯字造得如此明白,拆開看這字,食+反=“
飯”,意識就是吃反了!怎麽吃反了呢?

 

米穀、胚芽 其實才是 真正有營養的!

另外一個中文字更清晰地表示了祖先對白米飯的看法“粕”,這個拆開了“白米=粕”,取其精華,去其糟粕,意識就是應把米的谷殼、米胚芽留下來,把白米倒掉。


現代營養學家從米殼中提取了至少兩種營養素,在癌癥腫瘤疾病及類風濕關節炎方面有很高的療效,一個叫做:“IP6”一個叫做 “1,3,β葡聚醣” ,而米殼中所包含的蛋白質、維生素B、維生素E,也都被證明對人體有很大的好處。遺憾的是,我們堅持倒過來“ 去其精華,取其糟粕”,並且拿這個糟粕作為我們一日三餐的主食, 並且堂而皇之地將“粕”,放在了食物金字塔的最下端,誘導大眾像著了魔一樣,每天堅持要吃上一碗。

http://www.cmoney.tw/notes/cmstatic/notes/capture/37180/20141103154110233.jpg

以前的人,都吃的是各種雜糧 當主食


拿米飯作為主食,實際上是在農業改革之後,在此之前人民始終沒有足夠的白米飯的來源,以前的人 必須用南瓜、馬鈴薯、芋頭、大豆、地瓜,來當主食,殊不知,這就是當時的人很少有高血壓、心臟病、糖尿病、癌症等慢性疾病的重要原因之一。

南瓜、地瓜、土豆、芋頭、大豆,可以提供豐富的纖維、維生素、礦物質、蛋白質、植物脂肪的來源,很足夠卻不過量的碳水化合物( 糖)的來源,但現在的白米飯完全不同,幾乎不含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質,去掉胚芽的米飯,只剩 澱粉、只有糖。

 

按世界衛生組織對垃圾食品的定義:高糖、高熱量、低蛋白質、低維生素、低礦物質、低纖維,白米飯是最符合垃圾食品的食物!
其升糖指數高達87,與油炸馬鈴薯條一樣危險!


那個外婆拿著勺子逼孫子吃下一口口的米飯,便正在培養小孩以垃圾食品為主食的習慣!
外婆、奶奶因為歷史原因,對米飯有著無限的敬
​​意,他們將貧窮時代留下的印記,努力轉移到兒女,子孫身上!


即使是小米、糙米、黑米的含糖量同樣不可忽視。
 100地瓜含糖只有27
克! 100馬鈴薯含糖17克,100克西瓜含糖 8克,100克哈密瓜含糖 7克,但每 100克谷類含糖有 76克左右。


很多醣尿​​病病人被錯誤地告知不要吃水果,卻無所顧忌地一碗一碗吃著白米飯相當於一碗一碗的糖!


美國哈佛醫學院在 2002年修改了食物金字塔,將五穀類食物從金字塔的底端,改到金字塔的最上端,鼓勵人們減少吃高澱粉、低纖維、低蛋白質、低維生素礦物質的食物!


人體每天需要的碳水化合物只有 50克,體力勞動者需要也只需 100克(二兩),
這是指一日三餐,全天的需要量。

 

可連小孩子都動不動一餐,就吃半斤米飯,甚至八兩(400克)!
一天吃了不低於 600~800
克的米飯,所攝入的糖,超過身體需要的十倍!而且每天如此,日積月累,最終能不得糖尿病麽!

 

多餘的糖,如果沒有留在血液中造成糖尿病,必定會被轉化成脂肪留在皮下組織或者血液中,引起肥胖或者因血管被脂肪阻塞引起的心臟病。


必須指出的是,糖是癌細胞唯一最喜歡的養分,如果沒有糖,癌細胞會餓死。
但很少有人關注這個顯而易見的事實,可怕事實正在吞噬越來越多人的健康,造成大量的病人群體!

 
就是這白米飯,可能影響整個健康!
因為一旦變成了主食,代表一日三餐吃的就是米飯,哪裏還有飲食的均衡。

 

若只吃米飯當主食,你只吃下無用的澱粉(只有熱量)

 

雖然也有人,除了米飯,還吃麵條、麵包,但這些同樣是大量澱粉。
這些澱粉的學名叫多醣,經由酶的分解,轉化為葡萄糖,大量糖導致胰島素分泌紊亂;

 

導致由糖轉換而來的轉式脂肪堆積;
導致腦部、眼部耳部等各微循環受到阻塞,同樣是垃圾食品之王!

拿早餐來說,很多人不吃早餐,吃早餐的又多半是,稀飯+油條+饅頭+包子或者是麵條、麵包、米糕,用學術角度看,叫做澱粉配澱粉再配澱粉,全部都是糖,還怎麽能不得糖尿病,不升高血粘度?多麽可怕的陋習!


均衡的飲食,對多數中國人來說,只是書上的知識,與己無關!
除了早餐沒有營養,只有空熱量之外,多數人一天的飲食,基本上可以用 “飯桶”
來形容。


米飯之類的碳水化合物在半小時左右就被消化轉為熱量,在缺乏維生素 B情況下,這種熱量被營養學稱為空熱量,也就是無法被利用的熱量!


多餘的熱量未被轉換利用,就會轉成脂肪存儲,而這種由糖類轉化而來的脂肪,都是大分子的,難以被利用的脂肪,營養學上稱為轉式脂肪!
轉式脂肪的危害遠遠超過飽和脂肪!


因為飽和脂肪實際上只要不缺脂肪酶、卵磷脂就可以被分解利用,但是轉式脂肪的利用率非常低,很容易造成血管阻塞和皮下組織堆積以及肝臟負擔!


那些長期大量吃米飯、麵條的人,大部分都有脂肪肝的疾病,而那些肝硬化患者,未必都有喝酒歷史,但肯定有大量吃米麵,很少吃菜的歷史!


低纖維、高澱粉類食物(米飯、麵條、白麵包)的攝取,大量消耗了體內寶貴的酶,而酶的製造又要消耗蛋白質、維生素、礦物質,這些珍貴的營養被廉價的米麵帶走,營養學上稱這樣的垃圾食物叫做“ 營養漏鬥”

 

為了吃便宜的米飯,人們把好好的菜弄得又鹹又油,可見飯有多難吃!
全靠各種味精、鹽巴來刺激、迷惑味蕾!

 

從垃圾食品危害程度上看,白米飯、麵條、白麵包的危害遠大於可樂、肯德基、麥當勞!


因為多數人只是一周吃一回兩回,白米飯、麵條、白麵包卻是我們的一日三餐。
而且,從營養結構上看,麥當勞、肯德基的成分有生的蔬菜、少許沙拉醬、肉類、麵包組成,相對於白米飯,要顯得均衡的多了!


如今,全世界的營養專家,都把注意力從早期關註的“膽固醇、脂肪”問題轉移到糖的問題上來,科學家不斷地試驗、追蹤,越來越多的證據證明,膽固醇、脂肪並不是心臟病、高血壓形成的真正原因,缺乏維生素B引起的高同型半胱氨酸,
以及高糖攝取,才是罪魁禍首!


糖類的攝取,促進身體粘液的不斷分泌,多醣即“多痰”,粘液減少後,組織乾燥,無法清除細菌、病毒和有毒物質,導致鼻炎、咽炎、支氣管炎、宮頸炎、腸炎、肺炎、肝炎,所有粘膜器官都會因為多吃澱粉、糖類受害,疾病患者,一旦減少糖類的來源,身體就會有所好轉!


從小做起,改變就從糟糕的餐飲文化中解脫出來!
改以雜糧、蔬菜、水果成為我們的主食,

讓肚子可以吃更豐富的食物:

有了 豆類、地瓜、南瓜、山藥、 薏仁、西蘭花、甘藍、紅棗、花生等..

不吃那一碗飯,可以多吃幾十種菜,吃得又好,味道又香,身體更棒,如此簡單!

 

每天少吃一碗白米飯!讓身體更健康!別忘了分享給朋友!

 

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