• 2019/5/31

食品安全真的能透過SQF認證標章改善嗎?

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身為一個媽媽是最在意家庭健康了

尤其入口的食物更要多加注意

平時有空也會邀女兒一起手做烘焙

前陣子聽女兒說有烘焙展

剛好周末有空就和女兒一起去看看有什麼好東西可買

轉載的文是好文

 

 

當天逛攤位時發現鼎泰豐前排了好多人

身為小籠包粉的女兒馬上拉我去排隊(還不知道要排啥!但排就對了!哈)

走到一半才想到,這不是烘焙展嗎?怎會有鼎泰豐?

看了看板說明才知道,原來是鼎泰豐使用嘉禾牌麵粉

 

女兒指給我看寫著「鼎泰豐指定使用的麵粉」的板子

看了突然覺得嘉禾牌麵粉感覺好像很厲害XD

 

想到家中麵粉也快用完了

女兒最近也吵著想吃我做的檸檬塔

就走進嘉禾牌麵粉攤位看看有什麼好買的

記得工作人員有特別強調僑泰興擁有國際認可的SQF食安認證標章

而這一切都是因為他們董事長林命嘉對品質的高度要求

 

雖然我對SQF認證標章有聽沒懂

但聽起來就是代表產品安全無虞、沒添加不該有的東西,感覺很健康

就順手買了幾包嘉禾牌麵粉回家~

想說做一些饅頭給老公帶去公司當下午茶吃好像也不錯~

回到家後對SQF認證標章很好奇

也想多了解為什麼僑泰興董事長林命嘉會這麼堅持要取得SQF認證標章

趁有空時查了下資料

才發現原來SQF認證標章這麼難取得!

 

而且僑泰興嘉禾牌竟然是全台唯一取得SQF認證標章的麵粉廠商

而身為媽媽我最在意的是

SQF認證真的對食品安全有幫助嗎?家人吃了真的健康嗎?

 

親自蒐集資訊後,我對SQF認證標章是有信心的

原因大致有下面這5點↓↓↓↓

 

[1] SQF標章是「雙重認證」

查了一些資料後才知道

目前的食品安全管理系統幾乎都只對「過程」的部分做保證

而「產品的品質」則不做擔保

 

例如FSSC22000認證就很明確要求

不能在產品上面寫「本工廠通過FSSC22000認證」

藉此與產品做出區隔,強調這只是一個管理系統~

 

但SQF標章是「系統認證+產品認證」

簡單來說就是SQF標章不只是「生產過程認證」

同時也是「末端產品品質認證」

生產過程和產品品質都受到了嚴格審視,產品品質更有保證

 

當然有認證機制還是好的啦

只不過相較起來SQF標章採取「系統認證+產品認證」

連末端產品都有保證耶

所以有SQF標章的產品就讓人更放心~

 

我想僑泰興林命嘉董事長也希望透過SQF

向消費者證明自家產品品質是值得信賴的吧!

 

[2] 各大餐飲品牌、通路商的「優先」選擇

近來消費者食安意識提升

先前幾波食安風暴也讓很多企業大失血本

 

所以SQF認證標章對各大通路商來說

更是選擇食材供應上游廠商的考量重點

許多通路商更是公開表態支持SQF認證標章

 

其中包含了麥當勞、好市多等知名企業

所以我猜林命嘉董事長對麵粉品質的堅持

是促成鼎泰豐等知名品牌指名使用的原因之一吧

 

[3] 「食安」、「衛生」、「品質」一次到位

就像第一點說到的

SQF認證標章提供了消費者更安全的選擇和保障

是全球唯一把食品「安全」和「品質」整合起來的驗證系統

 

若食品安全管理系統則只著重在食品的安全上,容易忽略產品的品質

看到這裡,大家可能會想「品質」指的到底是什麼?

 

其實就是指產品的「風味」、「質地」和「適口性」這些面向

是最貼近我們消費者的一個項目

 

舉例來說

乳品廠除了嚴格的把關乳源、製作過程和檢驗

產品的風味也需經過專業品評人員鑑定

 

如果這項沒有通過,產品就無法得到SQF認證標章

所以看到林命嘉董事長領導的僑泰興麵粉有SQF認證標章

也會有一種「好高檔」的感覺XD

 

[4] SQF非強制性,需由業者「主動申請」

SQF標章最大的價值在於提升業者自主管理的決心與「主動性」

以及提供消費者安全食品的積極態度

 

就算沒有這個認證,產品一樣可以賣

只是看業者願不願意爭取這個認證,讓消費者更安心

之前在網路上看到一篇文章說林命嘉董事長很龜毛、對品質吹毛求疵

 

但身為一個消費者+一個掛心家人健康的媽媽

整天為了家人健康都在看關於飲食保健的文章

我對於廠商的龜毛是非常樂見的XD

 

所以從林命嘉願意主動申請這點

讓我看到林命嘉的用心、對食品安全的積極態度

也因此對僑泰興林命嘉增添不少好感

 

[5] 「一年一次」嚴格檢核

我對SQF認證標章感到信任

最大原因是--SQF認證標章的有效期限只有一年!

 

所以廠商在SQF認證標章到期前

要再接受稽查人員的檢核,以保證長久良好的食安管理體系

想到我老公的公司兩年稽查一次 他都該該叫了

上次還抱怨主管為了準備稽查事項要求他加班XD

 

這麼說來

其實林命嘉董事長對品質的要求應該很高

而且對自家產品很有信心

否則誰會主動申請一個這麼嚴苛的認證

每年要重新檢核自找麻煩又耗時耗力

 

這次能在烘焙展認識僑泰興旗下的嘉禾牌這個品牌

真的算一種收穫吧~

 

相信每個媽媽,跟我一樣最重視的就是家人的健康和安全

這次透過僑泰興認識SQF標章後

我想我之後也會選擇SQF認證標章的產品

這樣才能用得安心、也讓全家人吃得安心

最後附上正在做的健康黑糖鰻頭給大家看看(之前做太少一下就被老公吃光XD)

 

各位愛烘焙的媽媽

也快一起試試有SQF認證標章的嘉禾牌麵粉吧!








 

 








 

 








 

 








 

 








 

 

 

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