• 2018/1/4

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獨/拚「冷凍年菜」新商機飯店主廚教你還原美味撇步 三立新聞網 (新聞發布)-2016年12月30日 過去要吃飯店年菜,除了直接訂位到飯店去圍爐,就是預購常溫年菜。但常溫年菜通常是除夕當天現做,而且還有限量,現在飯店想把這餅做大,乾脆推出冷凍年菜,可以提前準備還能宅配,供應的量也比較多。不過問題來了,怎麼讓冷凍年菜找回「原味」,有些菜可不是只有「復熱」那麼簡單,像是蹄膀得小火慢滾,用熱氣 ... 關於「2018年菜宅配」的報導圖片 (來源:TVBS新聞) 一人微年菜正夯中西餐搶攻單身商機

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