• 2020/3/30

4個最傷胃的壞習慣

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胃難受的滋味,很多人都體驗過,比如胃脹、胃痛、反酸、噯氣等,都是常見的胃部問題。             其實,胃病靠養更靠防,很多食物和飲食習慣,對胃很不好。             今天我們請到專業醫生,和大家說說那些日常生活中「傷胃」的壞習慣。             01             偏好重口味飲食             真相             烤或醃制食物(如火腿、烤腸、各種鹹菜)吃起來並不會讓胃馬上難受,但卻有著最壞的影響——致癌風險。             這類高鹽食物不僅會加重患高血壓和心血管疾病的發生,同時也會對胃黏膜的保護層造成損傷。             偶然的損傷可以快速修復,但如果一直是高鹽飲食,這種損傷就是持續性的,在此基礎上,胃黏膜就踏上了「萎縮-腸化-癌變」之路。             其中,高鹽食物的代表——鹹菜和燒烤,除了含鹽量高以外,還可以在體內產生大量亞硝基化合物,這同樣會新增胃癌的發病率。             食用建議:在飲食中儘量避免鹹菜、烤制以及其他高鹽加工食品,從而來降低胃癌的發生幾率。             相反,飲食中的新鮮蔬菜和水果,作為預防胃癌的保護性因素,吃得越多,胃癌越不容易發生。             02             吃水果不講究             真相             剛剛提到新鮮水果可以减少胃癌發生,但有些水果也會讓胃很受傷。             例如柿子、山楂、棗這些水果內含豐富的鞣質(也稱之為單寧)。鞣質在胃內與胃酸、果肉蛋白發生作用,形成膠凍樣物質。             正常情况下,膠凍很快便被排空進入腸道。             可如果有胃排空障礙的情况,這種膠凍在胃內便會越積越多,繼續彙集食物裏的蛋白和纖維素,從而越變越大,越變越硬,最後胃石就形成了。             胃石在胃內可以壓迫導致潰瘍甚至大出血,治療起來也很麻煩。             食用建議:有些中老年朋友胃排空比較慢,一定要記得不要空腹吃大量的柿子、山楂和棗。如果爸媽消化不好,記得提醒他們不要吃太多。             03             愛喝高度酒             真相             有些研究認為少量地飲用低度酒對胃癌有保護作用。             但是當飲用的酒精量超標時,一般只要是酒精飲品在20°以上,每小時飲用超過100毫升,對胃黏膜的損傷就開始了,同時有可能還會導致急性腹痛和胃出血。             另外,酒精是明確的一級致癌物,對身體多方面都會造成傷害,所以能不碰就不碰。             食用建議:如果非要喝酒,儘量選擇低度酒,並且不要過量飲用,避免這種急性「傷胃」。             04             邊吃邊說             真相             常聽人說,「吃飯要細嚼慢嚥」,這真是好的進食習慣。             相比大口吃飯,醫生更推薦細嚼慢嚥。倒不是說咀嚼過的食物可以减少胃的負擔,而是為了减少氣體吞咽。             我們每一個吞咽動作,除了咽下食物,同時還有氣體被咽下。吃飯時說話或大口吞咽,會咽下更多的氣體,越容易有噯氣等消化不良的表現。             同時吃得快,還容易造成食物燙傷口腔和食管黏膜,這也是口腔癌和食管癌的隱患。

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