• 2020/12/18

開店&創業的貸款問題都在這,想當老闆先過來看看~

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餐飲一向是在青年們中開店創業人氣選項。

想當「餐廳店主」,不僅要看準潮流、想出方式,端出特性佳餚與空間體驗,還得有硬底子本領,解決各種的食材與繁瑣的人員管理,其中的知識以及辛酸,絕非表面上看起來耀眼奪目。

怎樣開家熱銷的餐廳?

有名的雜誌請來ptt網友推薦,百家相當人氣的餐廳店主,品格和型態皆不同,且向他們諮詢在開店過程中,怎樣計劃sop流程、資金與使消費者紛至沓來的方法。



創業 補助 2021

 

 

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:為何我選擇餐廳來創業開店?怎樣創造志向中的餐廳?

 


思考這兩個問題,能輔助你敲定創業開店的初衷與決心。只有先樹立初衷,才可訂定餐廳的經營方向與標準作業流程,並且影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略制定。

 

 

開餐廳的初衷假設是「塑造舒適、溫馨的用餐空間」,接下來的經營策略,就必須環繞著這項中心目標。經營的方法是要一間能闔家光臨的家庭食堂?或者是想創造出青年熱衷的氣氛熱鬧、歡騰的美式餐廳?縱使都與初衷相符,兩者的準備方向跟 sop流程卻不同,就看創業者怎樣決策,並且貫徹進行經營方法。

 

創業 諮詢

 

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:為什麼不少人一開始創業開店便敗在選擇地點?


要創業除了要成立開店 SOP流程外,有關市調的方法,最要緊的就是選地點。要是創業或者開店之前未對四旁環境做充分的市調與諮詢,且盲目選擇地點,開店以後不能滿足四旁客人的需求,甚至受到四旁居民的檢舉,或是由於交通不便,不行吸引客人,都會讓餐廳遭遇極大的損失。

以速食經營著名的典型餐廳 ─ 麥當勞,曾表示過其經營成功的標準作業流程妙招有 3 個方法:【 地點,地點,還是地點 】,由此可看出餐廳或是飯店的地點選擇對其成敗的影響了。

在現實情形當中,挑選一個成功的地點不單單只是挑選到好地點那麼簡單。若具有充分的資金,好地點當然是首選;但是無那麼多資金時,就要思考如何使用環境來發展自己的事業。如:假設地點沒有那麼多人流量,且是座落在巷口的住宅區塊,是否就要考慮到受眾的需求,不合適開設久久才會光臨一次的高級餐館,而是要以平時隨時能吃的家常餐館,或是早餐店做開店的考量呢?

 

 

PTT 網友青年創業 & 開店經驗分享:注重產品推陳出新與客戶需求

 

 

 

剛創業或者開店的餐廳創新方法便是能夠開發新產品或是新體驗方式。一間餐廳不論是連鎖或是獨立經營都需要具有專屬的 sop 和創意,簡單地像是另類的菜色或是是特有的空間氣氛,複雜地像是創意的營運方法...。為何有一些餐廳要一直推出季節限定或是是新菜?並不是這家餐廳的資金龐大,這是因為縱然不一定相符每一個客戶的期待,但是有一些客戶就喜歡嘗鮮,肯定也會覺得這個餐廳很有可能性,能跟著時代需求而日新月異,免得客戶流失以及品牌老化,這也是經營餐廳的 sop 之一。

正如同沒有一個標準可以完全評估餐廳的好壞,餐廳的品牌經營也沒必勝遵循的制度,然而成功的餐廳都是基於客戶的喜好及需要而締造出來的,所以向客戶諮詢滿意度很重要,故成立客戶和品牌溝通的途徑,積極塑造與客戶對話的機會,令客戶成就品牌。

 

創業 資金 補助

 

 

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:選擇產品

 

 

 

我們一開始先不介紹什麼大概論,來介紹這些實際一點的方法,要創業最重要的便是要透過開店來賺錢,用這個方法達到自己的願望,第一件事情必定是要有《 產品 》。

撇除開店的資金,通常每個人想要開店第一個考慮到的便是想要《 賣什麼 》,因此就先敲定你的產品目標是什麼唷!

若你是要自行製作產品販售,那起初要有製作產品的技術跟 SOP流程
若你是要做買賣業,那要開始找到批貨的通路和了解行規與原則,該怎樣切貨才會切到較漂亮的售價和品質。
建議能夠計畫標準作業流程才不會亂了手腳哦!

對產品越瞭解越能跟顧客說明和創造產品的價值訴求。

 

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:對你的產品做【 定價 】


創業跟開店的定價原則有這些目標重點,最重要的就是【 毛利 】,毛利越多指的是,在扣掉成本以後能使用的資金較充分,較充分的狀況下較好做 sop 、策略計畫以及財務計畫。

然而相對的要做高毛利策略的差異化和價值訴求方面要越強。

通常定價的 sop 有這些參考面向:

方法(一):成本導向定價

通常先獲取你想要的毛利或參考同業態的平均毛利,然後帶入公式:
售價 = 成本 ÷ 成本率

倘若同業毛利為 60 %,成本率為 20 %,取得成本為 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元,100 元便是我們能夠做的定價。

方法(二):價值導向定價

要是你認為自己做的產品跟同業間對比有差異化,那可用售價 = 成本 ÷ 同業平均成本率 + 附加價值。

假設同業毛利為 60 %,平均同業成本率為 20 %,取得成本 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元 + 附加價值 20 元,120 元便是我們能夠做的定價。

另一方面【 附加價值 】有時候便是【 感覺價 】,可是這【 感覺 】是否值那多出來的 20 元就要看行銷力與品牌力了。

倘若可出售更多的附加價值相對的毛利也會提升許多,這也便會變成你的競爭力。

 

青年 創業 貸款

 

今年各位都想要在青年時創業,自己當老闆,在今年之後,這樣的職涯計劃在社會上越來越常看到,也是很多青年志向中的模式。創業程序有想法、有動力,不過最現實的金錢卻總是缺少。在事業剛起始的時候,常常需要不少資金來輔助事業發展,青年創業貸款就是不少人第一時間會想到的解決之道。可是青年創業貸款好辦理嗎?我需要去哪邊辦理?有哪種法規需要留意?青年創業貸款跟啟動金的資訊與法規要去何處看?憑藉本篇的介紹,使我們一步一步實現創業的理想。

 

 

今年青年創業以及啟動金貸款法規

 

 

 

今年申請方式

申請人應填具創業貸款規劃書與檢具相關文件向承貸金融機構提出申請,藉由承貸金融機構根據一般審核程序核貸之。

壹、申辦文件:
1. 以個人名義申請之負責人、出資人,亦或是以事業體辦理之事業體負責人之國民身分證正反面影本
2. 新創亦或是所創事業之設立登記亦或是立案之證明文件
3. 創業貸款規劃書
4. 青年創業跟啟動金貸款切結書
5. 參與政府創業輔導相關課程亦或是活動之結業證明文件
6. 青年創業與啟動金貸款貸後輔導、收集基本資料告知事項暨基本資料提供同意書
7. 申辦「青年創業和啟動金貸款」負責人同意書(如以出資人名義提出申辦)
8. 憑著中小企業處創新育成中心輔導培育之證明文件(如合乎本貸款資格標準者)
9. 其他金融機構指定書件

貳、青年創業和啟動金貸款承貸金融機構:每個銀行均可以受理


對象

壹、個人條件
1. 負責人亦或是出資人於中華民國設有戶籍、年齡滿二十歲至四十五歲之國民
2. 負責人亦或是出資人三年之內受過政府認可之分部開辦創業輔導相關課程至少二十小時亦或是獲得二學分證明者
3. 負責人亦或是出資人登記之出資額應占該事業體實收資本額百分之二十以上。屬立案事業無出資額登記者不受此侷限

貳、事業體條件
1. 所經營事業依法辦理公司、商業登記亦或是立案之事業
2. 其原始設立登記亦或是立案未超過五年
3. 以事業體申貸,負責人為外國人者,必要年紀滿二十歲~四四十五歲,並且應取得我國政府核發之創業家簽證;負責人為本國人者必要符合第一款個人條件前二目之標準

資金額度

憑藉承貸金融機構依創業貸款規劃書評估,每個創業階段貸款得分次申辦與分批動用,惟不得循環動用,其額度基準如次:

1. 準備金與開辦費用:基於法規完成公司、商業登記亦或是立案後八個月以內提出申請,貸款金額最高為新臺幣二百萬元
2. 週轉性支出:營業所需週轉性支出,貸款金額最高為新臺幣三百萬元;藉由中小企業創新育成中心輔導培育之企業,提高至新臺幣四百萬元
3. 資本性支出:為購置(建)亦或是營業場所、營業場所、營業場所、營業場所、營業場所和營業場所等等所需之資本性支出,貸款金額最高為新臺幣一千二百萬元

 

創業 原則

 

 

 

 

 

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關鍵字

開店 創業 流程,開店 資金,創業 推薦,創業 加盟 開店,開店 創業 貸款

 

 

 

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