• 2019/6/17

亞麻仁籽清洗|培育亞麻仁籽芽苗菜之亞麻仁種子種植前之清洗步驟詳解

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亞麻仁籽清洗|培育亞麻仁籽芽苗菜之亞麻仁種子種植前之清洗步驟詳解

 

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亞麻仁籽的功效|亞麻仁籽的功效很多且全面,若將水耕種植培育成亞麻仁籽芽苗菜,其功效將倍增及更容易為人體吸收利用,其中最讓人津津樂道的是亞麻仁籽的芽苗菜含有大量的Omega-3脂肪酸,是種天然的抗炎因子,據說可以舒解風濕性關節炎、牛皮癬、過及其化發炎性疾病引起的症狀,並有調節新陳代謝,改善慢性疾病等潛在功效,亞麻仁籽芽苗菜是地中海地區土生土長的植物,它的拉丁文意思為萬用植物,指擁有多方面的用途,如幫助瘦身、降血脂、抗發炎、改善更年期等功效,而亞麻仁籽是最近十多年來才在台灣流行起來的健康食材,是富含油脂的穀物,除了可以加入料理中增添營養,也能將亞麻仁籽提取出亞麻仁油作為料理及保健使用,推薦查閱[亞麻仁籽的功效與亞麻子芽苗菜的有機水培]

 

亞麻籽食用方法|正確的亞麻籽食用方法,您吃對了嗎?因亞麻籽有著堅硬的外殼保護著內部的亞麻籽果仁,若您只是將亞麻籽整顆食用,將會隨著人體的消化道系統,整顆排出體外,人體所能吸收的亞麻籽優良營養會很有限,建議烹煮亞麻籽前可先搗碎,或磨成粉末狀,再加入料理內烹煮或烘烤,這樣一來,才能更有效的讓其養分吸收利用,也可於烹煮烘焙前,先利用乾淨的水,將亞麻籽孵發使其長出一點點小芽,即所謂的催芽成為已經破殼催芽狀態的亞麻籽,不僅能讓亞麻籽所含的營養素增生與營養分子活化,還能幫助人體吸收應用,若家中有[有機芽菜苗培育箱]的話,是可以讓亞麻籽繼續成長成為有機亞麻籽芽菜,再行食用,有機水耕種植栽培亞麻籽芽菜,並沒想像中的難,大都是沒買對[新鮮保證可發成芽菜的亞麻籽],新鮮保證可發成芽菜的亞麻籽食用與耕作兩相宜,延伸查閱[有機栽種亞麻仁籽芽菜-亞麻仁籽清洗步驟說明]

 

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營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

 

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亞麻仁芽(苗)富含不飽和脂肪酸(Omega3)屬多元非飽和脂肪酸,又稱必需脂肪酸。

 

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