纖維可以排出廢物、留住營養。膳食纖維在人體對有害物質吸收的同時，也會影響人體對食物中蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收，特別是對於生長發育階段的青少年兒童，過多的膳食纖維，很可能把人體必需的一些營養物質帶出體外，從而造成營養不良。所以，吃高纖維食物要適可而止，兒童尤其不能多吃。

膳食纖維近年來非常受歡迎，因它可以“清潔腸胃”、“防止脂肪堆積”、“緩解便秘”，因此獲得了減肥人士的寵愛。芹菜中可以通過看見的細絲，就是最直觀的膳食結構纖維。不過專家介紹，膳食纖維多種多樣，它對腸胃的保健功效也因人而異。總結發展起來，以下問題三個誤區幾乎人人都有。

誤區一：口感粗糙的食物中才有纖維。北京填鴨推介

根據學生物理化學性質的不同，膳食纖維可以分為可溶性和不可溶性兩類。不溶性纖維主要存在於麥麩、堅果和蔬菜中，不能溶解，質地粗糙。主要可以改善大腸功能，包括企業縮短消化殘渣的通過學習時間、增加排便次數，起到有效預防便秘和腸癌的作用，芹菜中的就是我們這種影響纖維。大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、燕麥等都含有豐富的可溶性纖維，能夠減緩食物的消化速度，使餐後血糖平穩，還可以降低血降膽固醇水平，這些食物的口感較為細膩，但也有豐富的膳食纖維。

導語：纖維可以排出廢物、留住營養。

膳食纖維在人體對有害物質吸收的同時，也會影響人體對食物中蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收，特別是對於生長發育階段的青少年兒童，過多的膳食纖維，很可能把人體必需的一些營養物質帶出體外，從而造成營養不良。所以，吃高纖維食物要適可而止，兒童尤其不能多吃。

4、腸胃不好的人要多補充膳食纖維。

膳食纖維的確我們可以有效緩解患者便秘，但它也會引起脹氣和腹痛。較多膳食纖維對腸胃功能不良，反而會刺激腸粘膜。對成人來說，每天攝入25～35克膳食纖維就足夠了。酸菜魚餐廳

膳食纖維的作用

1、膳食纖維具有很強的持水性，其吸水率高達10倍。它吸水後使腸內容物體積不斷增大，大便變松變軟，通過研究腸道問題時會更順暢更省力。同時，膳食纖維作為腸道異物能刺激腸道收縮和蠕動，加速排便。

2、預防高血壓和高血脂症。膳食纖維抑制膽固醇的吸收。

3、圖3。預防糖尿病。膳食纖維可以延緩葡萄糖的吸收和可消化的糖類如澱粉的消化。對胰島素進行敏感性可以增強，改善患者血液中胰島素的調節社會作用，提高我們人體耐糖的程度，有利於我國糖尿病的治療和“497”。

4、防中毒。膳食纖維細胞能夠延緩和企業減少一些重金屬等有害物質的吸收，減少和預防控制有害生物化學物質對人體的毒害作用。

5、維持體內的微生態平衡。膳食纖維是大腸有益菌的養料，可以進行改善患者腸道菌群，並有一個利於企業某些營養素的合成。

6、預防治療肥胖。膳食纖維細胞吸水後膨脹，既能增加人的飽腹感，又能通過減少一些食物中脂肪的吸收，降低學生膳食中脂肪的熱比值，相對成本控制和降低膳食的總能量，可達到有效控制自己體重減肥的目的。將軍澳中菜

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