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  • 2015/8/11

掩蓋真相?可口可樂被爆資助研究 誤導民眾肥胖成因~大昌證券樹林胡雅惠

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媒體《MarketWatch》報導,儘管已有科學研究證實,含糖飲料與肥胖或是第二型糖尿病的成因有關,但飲料大廠可口可樂 (Coca-Cola) ( (US-KO) ) 似乎希望改變民眾對含糖飲料的負面看法,藉由資助的研究將肥胖原兇指向缺乏運動的生活習慣。

 

由可口可樂、3 間大學、私人慈善機構以及 1 家媒體業共同成立的非營利組織 Global Energy Balance Network (GEBN),在新公布的研究影片中試圖將蘇打飲料與肥胖問題脫鉤。南卡羅來納大學公衛教授 Steve Blair 在帶有可口可樂瓶罐影像的影片中指出,「多數媒體與科學研究都認為肥胖的問題來自於吃太多,將原兇推給速食、含糖飲料等。然而,事實上沒有任何具有說服力的證據能證明這就是成因。」

另一方面,哈佛大學公衛學院則指出,含糖飲料確實是造成肥胖問題的主要因素。根據一項 2011 年的研究指出,僅喝含糖飲料的人無法獲得與吃下相同熱量食物的人得到一樣的飽足感。約翰霍普金斯大學 (Johns Hopkins University) 公衛學院的助理教授 Jessica Jones-Smith 表示,「體重增加確實與個人吸收的熱量大於消耗量有關,但臨床試驗上,燃燒熱量確實比限制熱量攝取來得更有助維持正常的體重標準。」

此外,媒體《紐約時報》報導,這個非營利組織 GEBN 直到健康專家提出質疑,才肯鬆口可口可樂是組織的贊助人。南卡羅來納大學公衛教授 Blair 另在影片中指出,現今人們的確越來越胖,然而目前無法確切得知是因為吸收太多卡路里而造成肥胖。然而另一方面,也有專家指出證據相當明顯。根據德州大學 (University of Texas) 健康科學中心研究員 Sharon Fowler 表示,無論是造成心血管風險因素以及實際的心血管疾病,實際科學研究證據均指出與含糖飲料有關。

也由於含糖飲料與肥胖問題存有共生因素,另一項在 2012 年登載在 Advances in Nutrition 期刊的研究指出,食品、飲料、餐廳與媒體均需採取行動,改善目前既有對年齡層在 2 歲至 17 歲的行銷模式。 (不過,目前仍有針對年輕人製作的類似廣告在電視播放,行銷也充斥在網路與電玩世界,而可口可樂也是其中一家企業) 此外,約翰霍普金斯大學的助理教授 Jones-Smith 另指出,蘇打飲料沒有營養價值,也無法提供人體所需的營養素,僅有糖份。

事實上,根據美國塔弗茲大學 (Tufts University) 針對 1980 年至2010 年橫跨 51 國高達 611971 個臨床病例的研究,發現每年因蘇打或含糖飲料造成的死亡人數約為 18.4 萬人。不過,美國飲料協會 (American Beverage Association) 同時厲聲駁斥指出,這項研究無法證明攝取含糖飲料將導致慢性病,而研究人員也深知其對含糖飲料與致死原因間的因果關係僅是推估的結論。

儘管如此,越來越多的民眾出於健康的因素而改買包裝水或無糖飲料。根據研究公司 Beverage Marketing Corp. 的調查,2014 年全美的蘇打飲料消費量下降至 127.6 億加侖,降幅 1%,這數據也連續第 10 年下跌,意味著軟性飲料在 2014 年的消費量係近 30 年來最低的 1 年。同時,連鎖超市在 2009 年至 2013 年間的低卡食品與飲料的銷售量則上漲近 60%。然而,根據美國疾病管制暨預防中心 (Centers for Disease Control and Prevention) 的統計數據指出,全美仍有 35% 的成年人,也就是約 7900 萬的人口,以及 17% 的孩童處於 BMI 超過 30 的過胖標準。

 

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