• 2018/5/29

【新竹美食推薦】新竹聚餐餐廳分享,竹北活蝦餐廳的鮮蝦料理令人飽飽飽~是新竹有新鮮口感活蝦很推薦的美食餐廳!

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咦?又是新竹黃金海岸活蝦之家?
沒錯啦~我又要來新竹這間好吃餐廳享用美食囉~上次因為朋友要幫別人慶生,在找新竹慶生的場地,我想說這邊很適合,所以就把新竹黃金海岸的美食推薦給他 http://www.goldencoast.com.tw
我朋友也很感謝我幫她找到新竹慶生場地,幫她省了很多時間呀~
那天大家都吃的很盡興,聽說他們還分別把新竹黃金的美食推薦給別人勒!這以耳傳耳的速度也太有效率了吧,哈哈!
不過也是啦,新竹這間好吃的餐廳,連很多網友都在分享推薦~
http://www.wowomg.net/erikahadama/2016/08/29/%E3%80%90%E7%AB%B9
有很多新竹人要聚餐都是挑黃金海岸呢,加上附近又有科技公司,造訪黃金海岸的都是素質很高的客人!
所以新竹黃金海岸活蝦之家真的是一個聚餐好場所~

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這次來造訪原因很簡單,因為高雄的姑姑上來找找我們聚餐~
我們也一年沒有見面了,所以爸媽跟我特別招待她到新竹黃金海岸活蝦之家吃飯,一開始她看到黃金外面的造景,還以為我們是要吃什麼南島風情料理勒!
但其實這只是外觀啦,不過特別設計過的外觀,看起來就是舒服~
光是看到這綠色植物的造景,感覺就很舒壓!

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我覺得黃金海岸很有特色的地方就是廚房,一般的活蝦餐廳,廚房都是在後面,不會看到料理的狀況,但是這樣問題就來囉,就算餐廳強調他們是新鮮的蝦子,也不曉得廚房是不是真的用活蝦,還是說已經趁機換成死蝦了呢?
但是黃金海岸強調的活蝦,可真的是活生生很有活力的鮮蝦哦!
料理的過程也全都看的到,簡單來說,就是讓我們這些消費者用自己的眼睛去把關~

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這就是我說的,新鮮活蝦!
廚房旁邊就是養殖的活蝦池了,超乾淨的水質,很清楚的看到裡面充滿活力的蝦子在游泳,而且水質都是流動的,還會打氧進去,隨時保持活蝦的生命力!等到要料理的時候,才會直接現撈起來料理!
姑姑看到這滿滿的蝦子,還沒點餐,食慾就來了,哈哈!

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話不多說,馬上來一道檸檬蝦,這是每來必點的一道餐點!
炸過的鮮蝦一撥,酥脆的聲音非常響亮,而且為了要讓特調過的檸檬醬汁入味,他們很貼心的已經先把第一節的殼去除掉了,所以每一口鮮蝦的鮮甜,都伴隨著酸酸的檸檬汁,更加凸顯出蝦子的美味~
而且這道餐點可以物盡其用,連醬汁都可以配白飯吃,又酸又甜的滋味,讓白飯吃起來更加得有層次感,超級下飯的!

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胡椒蝦一上桌,立馬一隻一隻拿出來排開它,為什麼勒?
因為好看,沒有為什麼,哈哈!
嘖嘖~美食也是要經過擺盤,這樣看起來才會更加分阿!
看看這胡椒蝦多麼的壯觀,每一隻撥開蝦頭,都是滿滿的蝦膏精華,姑姑吃到都說不出話來了,而且還有胡椒那微微的嗆辣感,連肉質都有胡椒的香氣~外面很多店家賣的胡椒蝦都會處理的過熟,也就是說,很容易變得小小隻的,肉質又很硬,所以要處理得恰到好處,可是要考驗師傅的真功夫~黃金海岸的蝦就每一隻都很有嚼勁,很好吃~

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吃飯不忘均衡飲食,這炒過的龍鬚菜,也是很厲害的一道餐點~雖然我媽也會在家炒這蔬菜吃,但是怎麼吵怎麼老,一點都不會脆~每次都會被我跟爸爸打槍(我們還是會吃完啦!)可是黃金海岸的龍鬚菜,炒起來就會多了一股香氣,蔬菜的脆度也都完整的保留下來,加上我們是點小辣,鹹鹹辣辣的口感,完全打中我的味蕾啊!
聽姑姑說,這是因為黃金海岸是大鍋快炒,所以更能逼出蔬菜的原味,增添一股鍋氣味~難怪喔~我們家是小爐子,很難煮出這等味道的~

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姑姑向來試最愛喝湯的人,所以我們特別點了一鍋燒酒蝦,來補一下姑姑的身體,因為她都要幫她老公擺夜市,可以說是日夜顛倒的生活,這次剛好她老公的弟弟回去幫忙,難得放自己一個假出來走走~
這一鍋燒酒蝦有的主味有人參跟當歸,當然還有多種不同的中藥材,同時再加入米酒一起熬煮,味道非常的濃郁!第一口喝,首先品嚐到強烈的酒味,其中又帶一點鮮甜回甘的蝦味,越煮~湯頭的酒味慢慢散去之後,喝到的就是滿滿鮮甜的味道,是層次很豐富的一道湯品,姑姑就喝了1/3多呢!

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整體來說,黃金海岸的食材就是非常得新鮮,而且服務人員的態度也都會很親切,周遭的環境如果稍為髒亂,就馬上有人員出來做清潔~他們的料理也是很大眾化的口味,長輩跟小孩都很適合享用,如果說小朋友無聊坐不住,他們也有小朋友的遊樂場可以玩,因此也很常看到家庭聚餐的場景在這邊出現呢!
這樣就知道為什麼我們會常常出現在新竹黃金海岸了吧~
因為他們的料理已經完全收服我們家人的心囉!



























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