• 2018/4/24

【新竹美食推薦】分享鼎鼎大名新竹美食海鮮餐廳,新鮮活體泰國蝦,好吃到炸!!

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遠遠處就看得到一個大大的蝦子招牌,讓人看了不禁大流口水。這間是一間鼎鼎大名的新竹美食餐廳,叫黃金海岸活蝦之家。
說到新竹熱炒海鮮餐廳,好多人都會推薦這一家,我會知道這間新竹餐廳還要多虧了我那愛吃熱炒海鮮的弟弟,從他在新竹上大學開始,每次回家都一定會跟我說到一堆新竹美食,這禮拜又去哪裡吃了什麼新竹的好料海鮮新竹美食海鮮餐廳等等,讓我這做姐姐的都羨慕了起來。其中今天我要向大家介紹的這間,就是我那很懂新竹美食的弟弟第一推薦的!

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黃金海岸活蝦之家是這間店的店名,整間店的空間很大,大約有兩百坪以上吧,可以容納很多人,新竹餐廳真是很氣派!而且熱炒海鮮餐廳旁邊就有附設停車場,還滿方便的。
那天弟弟帶著全家一起來到新竹美食餐廳黃金海岸活蝦之家,大約是接近中午十二點的午餐時刻,可以看到陸陸續續有很多客人來到餐廳,生意還不錯喔

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弟弟提到,在新竹還滿多間活蝦熱炒海鮮餐廳都滿有名的,讓我滿驚訝的,畢竟每次只要一提到新竹美食,八九不離十很多人都還是會回答:貢丸跟米粉吧。看來我的新竹美食名單又多了一樣,就是海鮮活蝦大餐拉。而且弟弟還特別指名說,一定要來吃這間新竹美食黃金海岸活蝦之家,因為這間餐廳是他所吃過覺得最最好吃的一間熱炒海鮮餐廳喔。

蒜泥蝦
新竹美食第一個來推薦蒜泥蝦~一上桌,黃金的蒜泥蝦是用這樣圓弧的鐵鍋來烹煮,還滿可愛的耶!而且我覺得這樣才可以將蝦味和蒜泥完整的包裹在料理裡面。

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打開來拌一拌,鍋內的每一隻蝦身就會沾上了滿滿的蒜泥囉。當蒜泥蝦一上桌,就可以聞到濃濃的蒜蝦味,無敵香的唷!
新竹海鮮真的超新鮮,吃起來真的跟弟弟說的一樣,黃金的蝦子很甜,咬起來很札實,再配上新鮮的蒜頭泥,會讓人忍不住一口接著一口,蒜泥蝦的味道在口中久久都讓我無法忘懷耶!

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黃金海岸的蝦子是泰國蝦來的,肉身很大隻很肥美,而且他們家熱炒海鮮是現撈現吃的方式,廚房還是開放式的設計,所以可以直接看到廚師們在料理海鮮蝦子的整個過程,看了還滿過癮的!尤其是當他們撈起活跳跳的海鮮蝦子們,都很有活力又大隻的,讓我好迫不及帶趕緊吃到他們呢!是不是有點變態阿我…..(?)

黃金豬肋排

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新竹美食第二彈就是這個黃金豬肋排啦!這豬肋排超香的喔!很適合放在前面幾道來開開胃。新竹黃金海岸餐廳的豬肋排炸得金黃酥脆,肉質嚼起來很有嚼勁,還會越嚼越香喔!而且這樣的豬肋排真的很不常見,滿讓我大開眼見的。

古早味肉燥

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新竹黃金海岸餐廳除了有免費的白飯可以無限續碗外,大家別忘了他們家的肉燥也是很好吃的唷!黃金的肉燥不像普通外面賣的肉燥飯那樣,他們的肉燥有一種獨特的古早味道,不知道是有了什麼樣的配方,讓我每吃一口就想起以前在外婆家吃到的鄉村味道,好令人懷念哎。

鹽烤鯖魚

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我發現這間新竹餐廳黃金海岸除了是活蝦的料理專家之外,也可以說是烤物專家耶!這樣鹽烤鯖魚烤得很棒,外皮烤得乾乾脆脆的,可是用筷子挖開後,就會看到鯖魚的汁慢慢的流出來唷!廚師的火侯拿捏的很剛好,外酥內軟,讓鯖魚的原汁都保留在裡面沒有遺失掉,很好吃唷!真不虧為新竹美食海鮮餐廳

蝦鍋

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這家新竹海鮮餐廳還有一道海鮮美食蝦鍋也很特別,廚師會事先將海鮮生蝦去頭,將蝦頭放進鍋底,再加上白蘿蔔、香菇一起熬煮湯頭,然後剛剛留下的蝦身會擺盤上桌,讓我們自己丟蝦進去煮,這樣一來我們吃的蝦子才不會因為煮太久而老掉。蝦頭部分還可以先拿來提煉湯頭的甜度,完全不浪費食物,很棒的海鮮煮湯小撇步我要學起來呵呵。

那天在這家熱炒海鮮餐廳吃飽後,餐廳裡面還是坐著滿滿滿的客人,果然好吃的新竹美食總是聲名傳千里哎~每每想嘗試一下各地區的好吃料理,都很怕沒位置坐。還好這次有弟弟早在前幾天就先訂位好了,不然全家殺來新竹熱炒海鮮餐廳還撲了個空,就真是得不償失了呀!

在這提供新竹美食餐廳的電話,如果多人去吃的話,建議先訂個位比較保險喔。

新竹黃金海岸活蝦熱炒海鮮餐廳
http://www.goldencoast.com.tw

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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