• 2018/4/11

【新竹美食推薦】好吃活蝦料理在活蝦餐廳,吃活蝦餐廳的海鮮,享受美食是最幸福的事情了~~

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上禮拜去新竹找舅舅,晚上他特地帶我們去吃活蝦大餐,這間是在新竹竹北的黃金海岸活蝦之家,在新竹是很有名的一間海鮮餐廳,舅舅說他們家的活蝦特別新鮮,而且烹調功夫又好,又有很多獨門的香料,雖然其它也有很多家活蝦餐廳,不過吃起來就是沒有這家黃金海岸道地。

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門口有很大的招牌寫著黃金海岸活蝦,餐廳的牆面都是用竹子搭的,感覺別有一番風味。
而且聽說因為2013年的元宵燈會在新竹,所以衛生署每2個月都有去新竹附近各個餐飲業抽查,而黃金海岸活蝦之家通過"新竹縣優良餐廳的評鑑",可見他們在衛生方面做得很不錯。

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先來介紹這個蒜泥蝦,我個人並不特別喜歡蒜頭,吃香腸也不會拿蒜頭來配,所以本來對這道菜沒有太大期待。沒想到這個好好吃,蒜味整個很濃厚,但是不會覺得有臭臭的,而且也不會辛辣,還有一些其它的香料,真的好吃。

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而且我發現吃活蝦有一個秘訣,就是要不顧一切的剝蝦殼,因為這個蒜泥佈滿整隻蝦,如果小心翼翼的剝殼,反而很容易滑開,就大膽的一整個手掌握住蝦子吧,豪爽的剝蝦殼才是吃活蝦的真諦呀!

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這個古早味肉燥很不錯,吃起來不會油膩,味道香得受不了,最邪惡的是他們白飯是無限量免費裝的,我用這個肉燥吃了好幾碗,這個肉燥雖然看起來是絞肉,但是因為燉得很透,所以一吃就化掉,完全和米飯融合在一起,真的是無敵美味!

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沙拉蝦是很簡單的一道菜,只是將蝦子燙熟就上桌了,在家也可以自己做,不過菜市場可能買不到這麼新鮮的活蝦,有的在市場上活跳跳的蝦子,很可能加了抗生素,吃了容易引起過敏反應,所以這道菜就像是在宣示他們的蝦是最新鮮的,吃原味的也很好吃。
我覺得蝦子跟沙拉真的是很合,像是鳳梨蝦球、龍蝦沙拉都是用這種美乃滋沙拉配蝦子的菜,美乃滋可以襯托蝦子的甜味,又可以突顯蝦子的味道,真是哥倆好,一對寶!

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這個黑胡椒蟹超大一隻,上菜的時候忍不住要為牠拍拍手,而且裡面的肉也很飽滿,可不是虛有其表的。他們在烹調的時候會稍微把殼打碎,讓黑胡椒滲入蟹肉裡面,吃起來香辣有勁,而且不會辣得很難受,調味很剛好,這個實在是很奢華的享受~~。

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檸檬田雞,本來對田雞有點排斥,不過他切成小塊又炸過,看起來好好吃,就試著吃看看,結果好好吃,吃起來很像雞肉,但是不像雞肉有的會很乾,比較像是雞翅的部位,而且又沒有雞翅那麼油,讓我對田雞完全改觀,加上他的檸檬汁,酸酸甜甜的,跟田雞很搭,真好吃。

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這個是胡椒鳳螺,鳳螺的肉就可以輕易取出,裡面的肉很軟嫩,不會硬硬的,他們特別的胡椒香料完全被螺肉吸附,吃起來好香,特別適合配一杯冰涼的啤酒,本來不想喝酒的,不過上了這道之後也忍不住喝了一杯,好過癮。

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最後要介紹的是蝦湯,這是用蝦頭跟白蘿蔔去熬的湯頭,喝起來超鮮甜的,蝦肉的部份是另外一盤,要自己川燙,像照片上這樣燙個八分熟就撈起來,然後沾哇沙米吃,鮮味無敵呀!

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晚上即使是戶外的座位也是座無虛席,因為環境很舒適,東西又好吃,感覺大家都吃得很開心,這一頓我也吃得好滿足,感謝舅舅請這桌超豪華的活蝦餐,下次再來台中給爸爸請喔!

餐廳資訊如下:
新竹竹北-黃金海岸活蝦之家
http://www.goldencoast.com.tw
新竹縣竹北市福興東路一段228號
電話:03‐5509966
營業時間:
週一~週五(PM4:00~AM1:00)
週六例假日(AM11:00~AM1:00)

































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