• 2020/8/2

餐廳社區是做什麼的?

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現在我點外賣,發現外賣袋裏有微信二維碼的小卡,說明餐廳老闆們正注意創造自己的私人流量。最近幾天,我加了幾個老闆的微信,加入了幾個福利團體,但是我發現很多都只是“福利團體”。

 

 

經過觀察發現,大部分團購都經歷了這樣幾個階段:加人、拉人入群、每隔三到五次發紅包、做廣告。

 

 

起初,這群人中有幾個人還很活躍,但不久就消失了。最後,他們在潜水等。紅包不吸引人後,每天都有大量的人進入群中,也有大量的人退出群中。

 

 

老闆們有想法,有行動,但沒有效果,最後成了廣告集團。為什麼我們不能做好社區運作?我只是不知道如何管理社區。

 

 

1、為什麼我們不能成為一個好的社區?

 

 

一個好的社區最重要的是氛圍。活躍的氣氛意味著這裡的顧客很滿意。老闆和客戶關係融洽,生意也不錯。但是為什麼很多社區都死了?

 

 

1人格

 

 

成千上萬的人,幾千張臉,每個人的性格都不一樣,有的人活潑愛說話,有的人內向沉默寡言。所以我們不能改變一個人的性格。每個小組總有一些人在潜水。

 

 

而這些人對我們來說並不是沒用的,相反,他們能給我們帶來意想不到的驚喜。現在,有許多教育團體。客戶進入集團後,會遇到很多問題,比如課程怎麼辦,什麼都沒學怎麼辦,老師好不好,院校不規範等。然而,經常會發現,很多已經簽約的客戶從未在群裏諮詢過。

 

 

同樣容易理解的是,進入同一群體的顧客有著共同的需求。個性導致顧客沉默,但顧客總是關注群體內部的動態。相對於餐飲業,沉默的顧客也是我們的利潤來源。

 

 

2缺乏價值

 

 

一個群體之所以能够聚集在一起,是因為他們有共同的需要,而他們之所以能够維持這個群體,是因為“利益”。顧客希望得到我們的滿意,這也是很多老闆給福利紅包的原因。

 

 

很多老闆明白這個道理,但不明白“利益”到底是什麼。很多人認為這只是錢。其實,顧客想要的是滿意,而且形式不僅僅是紅包,比如:20减8券、一份免費菜、團體彩票等。

 

 

紅包只是刺激顧客積極性的一種管道,但真正讓顧客感到滿意的是真正的折扣。首先,一個社區通常有一兩百人。紅包不能惠及所有人,收到紅包的人也不可能都向你訂購。優惠券、菜品等活動真的為顧客省錢。

 

 

三。壞秩序

 

 

壞秩序包括兩個方面:無秩序和過於有序。社區建立後,會發佈一些管理制度,比如不做廣告,不討論敏感問題。這是一個好社區的保證。

 

 

有些人不懂管理,或覺得麻煩,或認為自己是老客戶,不好意思管理。因為群裏人的貭素參差不齊,一些人討論的話題會讓別人反感,或者會在群裏發廣告,導致顧客退出。

 

 

訂單太好或不好。比如,我們上學的時候,一群學生只能發一些關於學習的東西,但是每天有多少學生在談論學習呢?後來,小組長意識到小組不活躍,卻不知道怎麼解决,因為大家都習慣了,不在群裏交流。後來,對所有員工都設立了禁令,只有在有重要通知或任務時才解除禁令。

 

 

一個好的秩序應該是規範人們的言論,引導他們積極交流。比如,我們每天早上互相打招呼,分享日常生活,偶爾發紅包。

 

 

2、如何做社區行銷?

 

 

1社區建設目的

 

 

在我們成為一個社區之前,我們應該清楚地思考我們的目標是什麼,它能給我們和我們的客戶帶來什麼價值。我們的目標是能够轉化客戶,但細分的目的也可以分為福利、會員、售後、促銷等。

 

大多數餐飲社區提供福利以刺激顧客的轉變。當然,在實際應用中也可以細分。例如,如果一個組無法管理,則可以對其進行分類,餐廳成員可以單獨拉一個組。明確社區的宗旨,可以為我們今後的工作指明方向,更好地維護客戶,實現轉型。

 

 

例如,開新店的目的是文宣新店的優惠券。客戶維護的目的是讓客戶安頓下來。這就要求我們從服務和行銷手段入手,邀請客戶注册我們的會員,收集客戶的回饋意見並進行改進,提供線上訂購服務。

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